اختلال سلول التراسونیک صنعتی

اختلال سلول اولتراسونیک یک وسیله موثر برای شکستن ساختارهای سلولی است. این اثر را می توان برای استخراج مواد داخل سلولی، نشاسته از ماتریکس سلولی استفاده کرد. سونوگرافی موجب ایجاد تغییرات در امواج فشار بالا و فشار کم در مایع در معرض قرار می گیرد. در طول چرخه کم فشار، امواج التراسونیک حباب های کوچک خلاء را در مایع ایجاد می کنند که در طول یک چرخه فشار بالا خشونت آمیز می شوند. این پدیده کاویتاسیون است.

انفجار حباب کاویتاسیون موجب نیروهای قوی برشی هیدرودینامیکی می شود. نیروهای برشی می توانند مواد فیبردار، سلولزی را به ذرات ریز تبدیل کنند و دیواره های ساختار سلولی را شکست دهند. این بیشتر مواد داخل سلولی مانند نشاسته یا قند را در مایع آزاد می کند.

علاوه بر این، مواد دیوار سلولی به ضایعات کوچک شکسته می شوند. این اثر را می توان برای تخمیر، هضم و دیگر فرایندهای تبدیل مواد آلی استفاده کرد. پس از آسیاب کردن و سنگ زنی، سونوگرافی باعث افزایش بیشتر نشاسته مواد داخل سلولی و همچنین تخریب دیواره سلولی موجود در آنزیم هایی است که نشاسته را به قندها تبدیل می کند. همچنین باعث افزایش سطح سطح در معرض آنزیم ها در حین مایع سازی می شود.

مولفه های:

تگ های محبوب: اختلال سلول اولتراسونیک صنعتی، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه